Grués de cacao

$ CAD28 /kg

Taxes calculées à l'étape suivante • Vente directe atelier

Unité vendue : kg

Sur commande • Atelier Montréal

Grués de cacao 100 % purs : des éclats de fèves torréfiées et décortiquées, croquants, au goût intense de cacao, sans sucre ajouté. À parsemer sur vos desserts, granolas, yogourts et smoothies, ou à cuisiner.

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Origine du cacaoCôte d'Ivoire, Cameroun, Ghana, Madagascar (selon les lots)

FormatVendus au kilo

FabricationAtelier de Montréal (Québec)

Composition100 % grués de cacao, sans sucre ajouté

Artisanal MontréalQuébec, Canada

Livraison au Canada2 à 6 jours ouvrables

Paiement SécuriséSSL / Stripe / Cartes

Cacao ÉthiqueFilière responsable

Les grués de cacao sont des éclats de fèves de cacao torréfiées, débarrassées de leur coque. Ils ont la saveur du cacao à l’état pur : intense, légèrement amère, avec des notes grillées, et une texture croquante. Ils ne contiennent ni sucre ajouté ni agent de conservation.

Utilisations

Pâtisserie : dans les biscuits, brownies et muffins, à la place d’une partie des pépites de chocolat.
Petit-déjeuner : sur un yogourt, un gruau, un bol de fruits ou dans un granola maison.
Barres et bouchées maison avec des noix et des fruits séchés.
Cuisine salée : en croûte sur une viande ou un poisson, ou sur une salade.
Infusion : chauffés quelques minutes dans du lait ou de la crème, puis filtrés, ils les parfument au cacao.

Bon à savoir

Les grués ne fondent pas à la cuisson : ils gardent leur croquant. Pour un goût plus doux, mélangez-les avec un peu de miel ou de sirop d’érable.

Composition

100 % grués de cacao.

Conservation

Dans un contenant hermétique, au sec et à température ambiante, pour qu’ils restent croquants.

Vendus au kilo. Voir aussi nos fèves de cacao torréfiées et notre pâte de cacao.

Transformation Cacao Ivoire Québec

Nous sélectionnons notre cacao auprès de coopératives partenaires, la Côte d'Ivoire en tête, et nous le travaillons à Montréal pour les artisans, les entreprises et les familles du Canada.

Conservation optimale

Pour préserver toute la délicatesse des beurres naturels et des notes aromatiques de nos produits de cacao :

Température : Conserver idéalement entre 16°C et 18°C (60°F – 64°F). Éviter les écarts brusques de température.
Environnement : Endroit sec (taux d'humidité < 60%), à l'abri direct de la lumière du soleil et des odeurs fortes.
Fermeture : Bien refermer l'emballage après chaque utilisation, pour protéger le produit de l'air et de l'humidité.