Transformation Cacao Ivoire • Montréal
Tablette de chocolat noir 70 % KARALA (70 g), fabriquée « de la fève à la tablette ». Un chocolat noir intense, au cacao, beurre de cacao, sucre de canne et vanille, pour les amateurs de chocolat noir.
Besoin de volume pro (> 25 kg) ?
Tarifs dégressifs direct producteur et devis sur-mesure sous 24 à 48h ouvrées.
FormatTablette de 70 g
FabricationKARALA, de la fève à la tablette
CompositionChocolat noir 70 % de cacao • contient du soja
Artisanal MontréalQuébec, Canada
Livraison au Canada2 à 6 jours ouvrables
Paiement SécuriséSSL / Stripe / Cartes
Cacao ÉthiqueFilière responsable
Informations détaillées et savoir-faire artisanal
Le chocolat noir 70 % KARALA est fabriqué « de la fève à la tablette ». Plus intense que notre 64 %, il met le cacao au premier plan, avec une amertume équilibrée par le sucre de canne et une touche de vanille. C’est le chocolat noir de référence pour les amateurs. Tablette de 70 g.
Utilisations
- À déguster tel quel, à température ambiante.
- En pâtisserie : ganaches, mousses, fondants et sauces au chocolat au goût prononcé.
- Avec un café ou un thé, en fin de repas.
Conseils
Pour l’apprécier pleinement, dégustez-le à température ambiante et laissez-le fondre lentement en bouche. Pour le faire fondre, utilisez un bain-marie à feu doux, sans laisser l’eau toucher le bol : une seule goutte d’eau peut faire figer le chocolat.
Composition et allergènes
Ingrédients : cacao, beurre de cacao, sucre de canne, vanille, lécithine de soja. Contient : soja.
Découvrez aussi nos autres tablettes : chocolat au lait 40 %, chocolat noir 64 %, chocolat noir 80 %. Pour des volumes professionnels : Négoce et vente en gros.
Transformation Cacao Ivoire Québec
Nous sélectionnons notre cacao auprès de coopératives partenaires, la Côte d'Ivoire en tête, et nous le travaillons à Montréal pour les artisans, les entreprises et les familles du Canada.
Conservation optimale
Pour préserver toute la délicatesse des beurres naturels et des notes aromatiques de nos produits de cacao :
- Température : Conserver idéalement entre 16°C et 18°C (60°F – 64°F). Éviter les écarts brusques de température.
- Environnement : Endroit sec (taux d'humidité < 60%), à l'abri direct de la lumière du soleil et des odeurs fortes.
- Fermeture : Bien refermer l'emballage après chaque utilisation, pour protéger le produit de l'air et de l'humidité.
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