Chocolats & dérivés
Atelier Montréal • 100% Cacao Pur
Découvrez notre délicieux Chocolat 70%, un véritable plaisir pour les amateurs de chocolat noir. Fabriqué avec soin à partir d’ingrédients de haute qualité, notre chocolat est composé de cacao pur à 100%, de beurre de cacao crémeux, de sucre de canne savoureux, de vanille aromatique et d’une touche subtile de lécithine de soja.
Besoin de volume pro (> 25 kg) ?
Tarifs dégressifs direct producteur et devis sur-mesure sous 24h.
Origine certifiéeCôte d'Ivoire, Cameroun, Ghana, Madagascar (Terroirs sélectionnés)
ConditionnementFormat artisanal (Sachet scellé)
Atelier de confectionMontréal, QC (Torréfaction artisanale)
Pureté & Composition100% pur cacao • Zéro additif chimique
Artisanal MontréalPureté contrôlée
Livraison 48h/72hCanada & International
Paiement SécuriséSSL / Stripe / Cartes
Cacao ÉthiqueFilière responsable
Informations détaillées et savoir-faire artisanal
Ingrédients: Cacao(100%), Beurre de cacao, sucre de canne, Vanille, Lécithine de soja.
Stockage: Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
Conseils de dégustation: Pour une expérience optimale, nous vous recommandons de déguster notre Chocolat 70% à température ambiante. Laissez-le fondre doucement sur votre langue pour libérer toute sa richesse et ses saveurs.
L'Engagement Qualité Transformation Cacao Ivoire
Aucun solvant, aucune lécithine artificielle, ni graisse végétale ajoutée. Chaque lot est transformé dans le respect des traditions pour préserver les antioxydants, la richesse minérale et les notes subtiles de noisette et de fruits rouges.
Conservation optimale
Pour préserver toute la délicatesse des beurres naturels et des notes aromatiques de nos produits de cacao :
- Température : Conserver idéalement entre 16°C et 18°C (60°F – 64°F). Éviter les écarts brusques de température.
- Environnement : Endroit sec (taux d'humidité < 60%), à l'abri direct de la lumière du soleil et des odeurs fortes.
- Fermeture : Bien refermer le sachet kraft hermétique ou le contenant après chaque utilisation pour éviter l'oxydation de l'air.
Recommandations d'utilisations & Applications
Que vous soyez chocolatier, artisan pâtissier, restaurateur ou passionné exigeant, ce produit s'adapte aux préparations les plus nobles : dégustation pure, ganaches onctueuses, enrobages brillants, mousses aériennes ou boissons chaudes au cacao intense.
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