Chocolats & dérivés
Atelier Montréal • 100% Cacao Pur
Découvrez notre délicieux Chocolat 64%, une tablette de chocolat exquise qui ravira les amateurs de saveurs intenses. Fabriqué avec soin à partir d’ingrédients de qualité supérieure, notre chocolat est un véritable plaisir pour les sens.
Besoin de volume pro (> 25 kg) ?
Tarifs dégressifs direct producteur et devis sur-mesure sous 24h.
Origine certifiéeCôte d'Ivoire, Cameroun, Ghana, Madagascar (Terroirs sélectionnés)
ConditionnementFormat artisanal (Sachet scellé)
Atelier de confectionMontréal, QC (Torréfaction artisanale)
Pureté & Composition100% pur cacao • Zéro additif chimique
Artisanal MontréalPureté contrôlée
Livraison 48h/72hCanada & International
Paiement SécuriséSSL / Stripe / Cartes
Cacao ÉthiqueFilière responsable
Informations détaillées et savoir-faire artisanal
Ingrédients: Cacao(100%), Beurre de cacao, sucre de canne, Vanille, Lécithine de soja.
Stockage: Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
Utilisation :
- Dégustez le Chocolat 64% tel quel pour apprécier pleinement sa saveur riche et intense.
- Utilisez-le pour préparer des desserts, des ganaches, des sauces au chocolat ou pour décorer vos pâtisseries.
L'Engagement Qualité Transformation Cacao Ivoire
Aucun solvant, aucune lécithine artificielle, ni graisse végétale ajoutée. Chaque lot est transformé dans le respect des traditions pour préserver les antioxydants, la richesse minérale et les notes subtiles de noisette et de fruits rouges.
Conservation optimale
Pour préserver toute la délicatesse des beurres naturels et des notes aromatiques de nos produits de cacao :
- Température : Conserver idéalement entre 16°C et 18°C (60°F – 64°F). Éviter les écarts brusques de température.
- Environnement : Endroit sec (taux d'humidité < 60%), à l'abri direct de la lumière du soleil et des odeurs fortes.
- Fermeture : Bien refermer le sachet kraft hermétique ou le contenant après chaque utilisation pour éviter l'oxydation de l'air.
Recommandations d'utilisations & Applications
Que vous soyez chocolatier, artisan pâtissier, restaurateur ou passionné exigeant, ce produit s'adapte aux préparations les plus nobles : dégustation pure, ganaches onctueuses, enrobages brillants, mousses aériennes ou boissons chaudes au cacao intense.
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