Ingrédients cacao bruts
Atelier Montréal • 100% Cacao Pur
Nos grués de cacao sont faits des meilleures fèves de cacao et sont l’ajout parfait à n’importe quelle recette. Ils ont un goût chocolaté riche et une texture croustillante.
Caractéristiques :
- Grués de cacao purs à 100%
- Pas de sucre ni d’agents conservateurs ajoutés
- Non OGM
- Végétalien et sans gluten
Besoin de volume pro (> 25 kg) ?
Tarifs dégressifs direct producteur et devis sur-mesure sous 24h.
Origine certifiéeCôte d'Ivoire (Fèves sélectionnées terroirs)
ConditionnementFormat artisanal (Sachet scellé)
Atelier de confectionMontréal, QC (Torréfaction artisanale)
Pureté & Composition100% pur cacao • Zéro additif chimique
Artisanal MontréalPureté contrôlée
Livraison 48h/72hCanada & International
Paiement SécuriséSSL / Stripe / Cartes
Cacao ÉthiqueFilière responsable
Informations détaillées et savoir-faire artisanal
Avantages :
- Ajoute un goût chocolaté aux pâtisseries et aux desserts
- Peut être utilisé en topping pour la glace ou le yaourt
- Peut être incorporé dans des smoothies ou des barres protéinées pour un boost nutritionnel
- Riches en antioxydants et en minéraux
Conseils d’utilisation : Ajoutez des grués de cacao à vos recettes de brownies, de cookies ou de muffins pour leur donner un goût chocolaté. Vous pouvez également les utiliser pour préparer du chocolat chaud ou les incorporer dans des smoothies ou des barres protéinées.
Conservation : Conservez les grués de cacao dans un contenant hermétique à température ambiante pour qu’ils restent frais et croustillants. Si vous préférez une texture plus molle, vous pouvez les conserver au réfrigérateur.
L'Engagement Qualité Transformation Cacao Ivoire
Aucun solvant, aucune lécithine artificielle, ni graisse végétale ajoutée. Chaque lot est transformé dans le respect des traditions pour préserver les antioxydants, la richesse minérale et les notes subtiles de noisette et de fruits rouges.
Conservation optimale
Pour préserver toute la délicatesse des beurres naturels et des notes aromatiques de nos produits de cacao :
- Température : Conserver idéalement entre 16°C et 18°C (60°F – 64°F). Éviter les écarts brusques de température.
- Environnement : Endroit sec (taux d'humidité < 60%), à l'abri direct de la lumière du soleil et des odeurs fortes.
- Fermeture : Bien refermer le sachet kraft hermétique ou le contenant après chaque utilisation pour éviter l'oxydation de l'air.
Recommandations d'utilisations & Applications
Que vous soyez chocolatier, artisan pâtissier, restaurateur ou passionné exigeant, ce produit s'adapte aux préparations les plus nobles : dégustation pure, ganaches onctueuses, enrobages brillants, mousses aériennes ou boissons chaudes au cacao intense.
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